作家：王兴国

大连理工大学附庸中心病院养分科主任

养分教研室主任、主任医师

辽宁省首席科学传播巨匠

辽宁省养分学会副会长、辽宁省养分师协会副会长

大连市养分学会副理事长

中国养分学会科普责任委员会委员

中国医促会临床养分与健康学专科委员会委员

著作起原：养分医师王兴国

已授权《临床养分网》转载

序文：

差未几每个月，我都会对我方感风趣的、近期发表的、饮食养分健康联系的一些进击磋商的摘记进行汇总。若是读者对某一个磋商感风趣，不错胶柱调瑟去查阅该磋商论文的原文。世上原来莫得可靠论断，磋商文件多了，就成了可靠论断。

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增多单不敷裕脂肪酸摄入，或增强抗肿瘤免疫

\" Nature \"期刊发表来自昆士兰大学、皆鲁工业大学（山东省科学院）的动物实验磋商（下图），发现饮食中多不敷裕脂肪酸（PUFA）与单不敷裕脂肪酸（MUFA）比值较低的饮食，能显贵增强T细胞对铁亏蚀的违背，进而增强抗肿瘤免疫和体液免疫，相背，高PUFA/MUFA比值饮食，T细胞更易发生铁亏蚀，导致免疫功能受损。

进击的是，这一机制在东谈主类中具有高度保守性，东谈主体血浆中PUFA/MUFA比值越高，T细胞对铁亏蚀的违背力越弱。体外实验也阐发，补充亚油酸（PUFA）会增多T细胞铁亏蚀，而油酸（MUFA）则具有保护作用。

铁亏蚀（Ferroptosis），是一种形状性细胞亏蚀姿色，主要由脂质过氧化运转，是和洽外周CD4+和CD8+T细胞稳态和功能的关节机制。

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大蒜、十字花科蔬菜可增强化疗免疫诊疗成果

\" Cancer Discovery \"期刊发表来自中山大学肿瘤防治中心的磋商（下图），基于ESCORT-1st这项多中心3临床磨真金不怕火，对252例收受化疗免疫诊疗的晚期食管鳞癌患者的541份血浆样本，以及另外3个孤独部队的288份样本开展了代谢组学分析，构建了诊疗全经过的代谢组学风险评估框架，并找到了普及疗效的膳食滋扰靶点——发现大蒜和十字花科蔬菜膳食代谢物S-烯丙基-L-半胱氨酸（SAC）、吲哚-3-甲醇（I3C），能普及食管鳞癌化疗免疫诊疗成果。

动物模子实验发现，补充SAC或I3C，可显贵增强化疗免疫诊疗成果，裁汰肿瘤体积和分量，普及肿瘤闭幕率，且具有精采安全性。

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饮食、寝息、清醒最好组合出炉

《欧洲退守腹黑病学杂志》发表来自悉尼大学的部队磋商（如图），分析了UK Biobank中5.3万名参与者数据，发现饮食、寝息、清醒三种行动达到最好组合（每天睡8-9.4小时、中高强度清醒超42分钟、饮食得分32.5-50），与主要不良心血干事件（MACE）风险显贵裁汰57%联系。此外，即使小改革也大成心，每天仅增多4.5分钟清醒、11分钟寝息、多吃1/4份蔬菜，也能使MACE风险裁汰10%。

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吃出健康肠谈菌群

Nature Medicine \"期刊发表来自魏茨曼科学磋商所的磋商（下图），分析了10068名健康参与者的饮食数据和肠菌谱，通过手机App记载饮食和鸟枪法宏基因组学时期，初次精确融会了饮食与肠谈微生物组的深度关联：

饮食可高度展望肠菌的各样性、物种构成和代谢通路，且其关联长久踏实，并诞生出改善心血管代谢健康的个性化饮食模拟框架，该模子残酷减少精制面包和鸡肉摄入，增多苹果、牛油果和坚果等富含纤维和健康脂肪的食品。

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儿童肥美危害成年

《JAMA·儿科学》杂志发表来自卡罗林斯卡学院科研团队的磋商（下图），分析了瑞典4万余名儿童的长久随访数据，包括7275名儿童肥美患者（其中3626东谈主为代谢健康型肥美。）和35636名匹配的健康对照者。

分析数据知道，30岁时，代谢不健康型肥美者、代谢健康型肥美者、对照组的2型糖尿病累计发病率鉴识为16.8%、9.1%、0.5%；高血压累计发生率鉴识为18.3%、10.8%、3.7%；血脂很是累计发生率鉴识为12.7%、5.3%、0.9%。

就2型糖尿病风险而言，代谢健康型肥美与30岁时2型糖尿病风险升雅致无比18倍联系，而代谢不健康型参与者的风险升高了33倍多余。

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口腔不健康易患糖尿病

《柳叶刀-民众卫生》（The Lancet Public Health）发表一项系统综述与汇注分析发现，患有牙周炎和缺牙的东谈主群，更可能罹患2型糖尿病，而糖尿病患者出现牙周炎的风险也高于非糖尿病患者。该磋商纳入来自16个国度的28项前瞻性部队磋商，触及30万名参与者的长久随访数据。磋商扫尾知道，在糖尿病与牙周炎之间存在明确的互相作用关系。一方面，牙周炎是异日罹患2型糖尿病的风险因素。基线时患有牙周炎的东谈主群，在异日5~20年的随访时期，新发2型糖尿病的风险比无牙周炎的东谈主群进步19%~26%。另一方面，糖尿病也会增多罹患牙周炎的风险。分析标明，真钱投注app官网糖尿病患者异日发生牙周炎的风险增多了21%。

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基础代谢率越高，患糖尿病风险越大

Diabetes Research and Clinical Practice在线发表一项磋商（见后），从英国生物样本库纳入341 790名平均年级为55.7岁、基线无明确糖尿病病史的成年东谈主。12年随访时期，共新发4626例糖尿病，大大批为2型糖尿病。通过生物电阻抗法估算的基础代谢率（男性和女性的平均估算基础代谢率鉴识为1849 kcal/d和1340 kcal/d）。分析发现：

较高的估算基础代谢率与糖尿病发生风险呈正联系。估算基础代谢率每增多1个要领差，糖尿病发生风险增多55%。此外，糖尿病并发症的风险也彰着增多。

至于原因，磋商者预计之一是细胞代谢服从低：高基础代谢率可能意味着线粒体“服从低”（解偶联），导致胰岛素敏锐性着落。

值得防护的是，联系性≠因果性，虽有孟德尔当场化磋商因循因果，但仍需更多考据。

Basal metabolic rate and risk for diabetes and its complications among 341，790 adults from the UK Biobank. Diabetes Res Clin Pr， March 09， 2026.

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男孩芳华期推迟，早发糖尿病风险增多

《柳叶刀·儿童青少年健康》期刊发表来自以色列Sheba医学中心的大限制、宇宙性部队磋商（下图），分析96万名男性青少年的数据，发咫尺男性青少年中，临床会诊的芳华期蔓延与成年早期罹患2型糖尿病的风险显贵升高联系，且这一关联孤独于体质指数（BMI）。

具体地说，在平均长达15.8年的随访中，在芳华期蔓延组中，有2.6%的参与者罹患2型糖尿病，会诊平均年级约为35.5岁。而在非蔓延组，这一比例仅为0.7%。芳华期蔓延者患2型糖尿病的风险提高147%（排斥肥美因素外，这一比例为37%）。

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粪菌移植改善帕金森病患者清醒功能和胃肠谈功能

Signal Transduction and Targeted Therapy 期刊发表来自中山大学附庸第一病院的一项当场、双盲、安危剂对照的 2 期临床磨真金不怕火磋商（下图），类似供体粪菌移植（覆没个健康供体的粪便菌群，屡次、反复给患者作念粪菌移植）在未收受过药物诊疗的帕金森病患者的安全、耐受，且推崇出具有临床意旨的清醒功能及胃肠谈功能改善成果。

粪菌移植每 4 周为一个周期，抓续 7 天（第 1 至 3 天 200 毫升；第 4 至 7 天 50 毫升）。72 名患者以 1:1 的比例当场收受供体粪菌移植或自体粪菌移植，其中 66 名患者完成了统统这个词磨真金不怕火。

扫尾知道，在第 35 周时，类似供体粪菌移植组患者在清醒症状方面有显贵改善，便秘严重进度的裁汰幅度也彰着更大，同期生涯质料评分也有所提高。

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生酮饮食增强免疫诊疗的抗癌成果

《细胞》Cell 发表来自宾夕法尼亚大学 Marco Ruella 团队连合斯坦福大学 Maayan Levy 团队的磋商（下图），在多种临床前癌症模子中，生酮饮食调换的酮体代谢物——β-羟基丁酸（BHB），通过运转三羧酸轮回，为 CAR-T 细胞提供能量，从而增强其抗肿瘤功能。

通过补充 BHB 进行代谢滋扰，可手脚一种有出息且易于践诺的计策，改善过继 T 细胞功能以抵御多种癌症。在健康志愿者的前瞻性部队中，给以 BHB 可增强外周 T 细胞的耗氧量、线粒体膜电位和 ATP 生成。

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胰岛β细胞是“怕”铁仍是“需”铁啊？

《当然-通信》（Nature Communications）发表来自布鲁塞尔目田大学（VUB）和布鲁塞尔大学病院（UZ Brussel）的摧毁性磋商（下图），体内考究闭幕血糖的“胰岛素小型工场”——胰岛β细胞尽头需要铁，铁元素是“年青”胰岛β细胞助长、存活及走向“锻真金不怕火”的必需品。一朝缺铁，这些细胞就会“早死”，进而为糖尿病的发生埋下隐患。

往常一直合计体内铁元素过多（铁超载）对胰腺是无益的，但这项磋商指出，铁执行上是胰腺发育不能或缺的关节要素。这也讲解了一个临床景色：铁养分景况欠安的东谈主糖代谢更容易出问题。

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在医疗方面，AI大言语模子很容易被骗

《柳叶刀》子刊 发表来自西奈山医学院的磋商（下图），测试了20 个主流大言语模子（包括 GPT、Llama、阿里巴巴的千问 等主流模子），测试内容横跨三类医疗场景：外交媒体上的健康坏话、植入了单条作假残酷的信得过病院出院记载，以及 300 个由大夫考据的临床模拟案例。主要看两个标的：模子是否被作假信息「带跑了」，以及能否识破对方的「话术陷坑」。

扫尾知道，AI 将作假内容视为事实并经受的概率稀奇30%。若是作假信息藏在结构严整、口吻专科的出院记载里，AI 被骗的概率升至 46.1%。

故真谛的是，覆没个常识点，遴荐不同的话术，AI被骗的概率收支很大。磋商者发现，AI辨别的不是内容对不合，而是内容看起来像不像的确。

《临床养分网》剪辑部

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